Tiệc cuối năm là dịp để các công ty tổng kết lại một năm làm việc nhiệt huyết và tràn đầy thành tựu. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để tri ân những đóng góp của nhân viên, gắn kết tinh thần đoàn kết và thúc đẩy động lực cho một năm mới thành công. Thực đơn tiệc hấp dẫn sẽ là một phần không thể thiếu cho những buổi tiệc này. Tuy nhiên, việc lên thực đơn tiệc công ty cuối năm không hề đơn giản khi phải cân nhắc nhiều yếu tố như khẩu vị đa dạng, ngân sách, số lượng khách mời…
Từ kinh nghiệm 14 năm trong nghề và tổ chức thành công hàng chục nghìn sự kiện công ty, Trống Đồng Palace sẽ rút ra 4 lưu ý vàng giúp bạn dễ dàng “chinh phục” thử thách này và tạo nên một bữa tiệc cuối năm đáng nhớ.
Lưu ý đầu tiên khi lên thực đơn tiệc công ty: Tính toán ngân sách và số lượng khách mời
Ngân sách và số lượng khách là hai yếu tố quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn thực đơn tiệc công ty.
Ngân sách
Việc xác định ngân sách rõ ràng ngay từ đầu giúp bạn định hình được loại hình tiệc (buffet, set menu, finger food hay chỉ tea-break) và lựa chọn món ăn cho từng loại hình.Với ngân sách có hạn, những món ăn phổ biến cùng nguyên liệu quen thuộc sẽ là lựa chọn phù hợp. Còn nếu ngân sách rủng rỉnh hơn, công ty bạn có thể lựa chọn những món ngon đặc biệt hay cao cấp hơn cho thực đơn của mình.
Số lượng khách
Số lượng khách mời quyết định quy mô tiệc, địa điểm tổ chức và số lượng bàn, suất ăn cần đặt. Nên cân đối chuẩn số lượng khách mời để tính toán số lượng suất ăn, bàn ăn hợp lý, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu. Bên cạnh đó, tiệc công ty thường tập trung đông người, với nhiều khẩu vị hoặc xu hướng ăn uống khác nhau: ăn chay, bị dị ứng với một số món. Cần tính toán đến cả tình huống này và có thể đặt một số mâm riêng cho các khách mời này để thể hiện sự chu đáo và chuyên nghiệp.
Lưu ý thứ hai khi lên thực đơn tiệc công ty: Đảm bảo sự đa dạng và cân bằng
Thực đơn tiệc sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng buổi tiệc và cảm xúc của những người tham gia tiệc. Do đó, thực đơn thường phải đa dạng và có sự cân bằng, hài hòa, mang đến sự ngon miệng và hài lòng cho người tham gia.
Đa dạng món ăn
Một thực đơn tiệc công ty đa dạng bao gồm nhiều món ăn với hương vị và cách chế biến khác nhau (món Á, món Âu, món chay, món ngọt) sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Hãy ưu tiên các món ăn phổ biến, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Thông thường, nếu đặt set menu, một bàn tiệc từ 11-13 món sẽ đảm bảo đủ số lượng và sự đa dạng.
Cân bằng dinh dưỡng
Bên cạnh hương vị, yếu tố dinh dưỡng cũng rất quan trọng khi bạn lên thực đơn tiệc công ty. Giữa các món ăn nên có sự cân bằng về đạm, tinh bột, chất xơ và vitamin. Ví dụ, giữa các món thịt nên có thêm món rau xanh, bàn tiệc có nhiều món chiên, xào nên đi kèm cùng salad. Một thực đơn đa dạng và cân bằng có thể bao gồm: Khai vị (gỏi, nộm, salad), món chính (gà, bò, tôm,…) món rau xanh (rau xào, rau củ luộc,…) món canh, món tráng miệng (chè, bánh ngọt, trái cây).
=> Tham khảo menu tiệc đa dạng tại Trống Đồng Palace.
Lưu ý thứ ba khi lên thực đơn tiệc công ty: Lựa chọn hình thức tiệc phù hợp
Việc lựa chọn hình thức tiệc phù hợp cũng góp phần quan trọng vào sự thành công của bữa tiệc. Hiện tại, hình thức tiệc set menu, ngồi theo bàn tròn đang được ưa chuộng hơn cả, tuy nhiên, nếu muốn phá cách một chút, các công ty có thể tham khảo một số hình thức tiệc sau đây:
Buffet: Phù hợp với số lượng khách đông, tạo sự thoải mái cho khách mời tự do lựa chọn món ăn. Tuy nhiên, cần không gian rộng rãi và số lượng nhân viên phục vụ đủ để fill đồ, dọn dẹp ngay lập tức.
Finger food/Tiệc nhẹ: Phù hợp với các buổi tiệc đứng, tiệc cocktail, tạo không khí năng động và thoải mái. Đồ ăn thường sử dụng là các món Âu với hình thức nhỏ xinh, gọn gàng.
Tiệc ngoài trời/Trong nhà: Địa điểm tổ chức cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn thực đơn tiệc công ty. Tiệc ngoài trời cần các món ăn dễ bảo quản và đảm bảo được hương vị dù để ngoài một thời gian.
Lưu ý cuối cùng khi lên thực đơn tiệc công ty: Cực kỳ chú trọng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng dịch vụ là yếu tố then chốt đảm bảo sự thành công của bữa tiệc, đặc biệt trong thời điểm cuối năm này. Do đó, các công ty, doanh nghiệp nên lựa chọn những nhà cung cấp, những trung tâm tổ chức sự kiện có uy tín. Những đơn vị này sẽ sử dụng nguồn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, quy trình chế biến đảm bảo, vệ sinh. Đặc biệt, nên chặt chẽ trong vấn đề sử dụng rượu bia, hạn chế hoặc tuyệt đối không sử dụng các loại rượu có nguồn gốc không rõ ràng.
Lên thực đơn tiệc công ty cuối năm là một nhiệm vụ quan trọng đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm hoàn hảo để tổ chức tiệc công ty cuối năm, Trống Đồng Palace là một gợi ý tuyệt vời. Hơn 14 năm kinh nghiệm cùng hệ thống 13 trung tâm sang trọng, Trống Đồng Palace tự tin cung cấp giải pháp cho mọi loại hình tiệc, từ tiệc buffet ấm cúng đến tiệc set menu sang trọng.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm của Trống Đồng Palace luôn sẵn sàng hỗ trợ các công ty, doanh nghiệp lên kế hoạch và tổ chức một bữa tiệc thành công. Đặc biệt, thực đơn tại Trống Đồng Palace vô cùng đa dạng, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Hãy liên hệ với Trống Đồng Palace ngay hôm nay để được tư vấn và nhận ưu đãi tốt nhất cho tiệc công ty cuối năm của bạn!
TRỐNG ĐỒNG PALACE – Hệ sinh thái giải pháp dịch vụ cưới hỏi trọn gói đầu tiên tại Việt Nam
Hotline: 0964.257.766
Email: marketing@trongdongpalace.com
